Porciones:
Ingredientes
Para preparar Gorditas de Chicharrón necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Masa de Maíz
- 1 Diente de Ajo
- ¼ de Cebolla
- Sal y Pimienta al Gusto
- ½ Kilogramo de Chicharrón Prensado
- 2 Tomates Verdes
- 2 Chiles de Árbol
- Aceite Vegetal
- 2 Ramas de Cilantro
- ¼ Kilogramo de Queso Crema
Preparación
1Guisa el chicharrón prensado, para ello, muele los tomates con los chiles, la cebolla y el ajo, además de ¼ de taza con agua tibia.
2En una sartén sazona la salsa preparada y agrega sal a tu gusto, después añade el chicharrón prensado y deja que se seque un poco.
3Por otra parte, agrega agua a la masa y también sal y pimienta a tu gusto. Amasa hasta que puedas manejar perfectamente con tus manos.
4Toma en tu mano un puño de masa y hazlo bolita, después abre un poco y agrega una cucharada de chicharrón. Envuelve para que quede adentro el chicharrón.
5Aplana poco a poco con ambas palmas sin olvidar que las gorditas deben quedar gruesas y en forma circular de tamaño pequeño.
6Fríelas en una sartén son suficiente aceite y después escúrrelas. Aún calientes ábrelas y coloca dentro el cilantro desinfectado y picado finamente.
7Rellena también con queso desmenuzado y acompaña con una deliciosa salsa de tu preferencia. Aquí te damos una sugerencia.
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